Bonjour et bienvenue dans cette sous-partie de la formation “Plan de Maîtrise Sanitaire”, tiré du guide d’initiation à la foodtech et aux bases de la restauration moderne 🙂 Aujourd’hui, toujours dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), nous allons nous intéresser à la façon dont vous devez, en tant que restaurateur, gérer les déchets alimentaires, les ...
Bonjour et bienvenue dans cette sous-partie de la formation “Plan de Maîtrise Sanitaire”, tiré du guide d’initiation à la foodtech et aux bases de la restauration moderne 🙂 Aujourd’hui, toujours dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), nous allons nous intéresser à la façon dont vous devez, en tant que restaurateur, gérer les déchets alimentaires, les ...