Bonjour et bienvenue dans cette sous-partie du chapitre “Plan de Maître Sanitaire”, tiré du guide d’initiation à la foodtech et aux bases de la restauration moderne 🙂 Aujourd’hui, on va s’intéresser à la partie “Le personnel” des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH). Vous allez lister tout ce que je vais vous énoncer ci-dessous et l’adapter à ...
Bonjour et bienvenue dans cette sous-partie du chapitre “Plan de Maître Sanitaire”, tiré du guide d’initiation à la foodtech et aux bases de la restauration moderne 🙂 Aujourd’hui, on va s’intéresser à la partie “Le personnel” des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH). Vous allez lister tout ce que je vais vous énoncer ci-dessous et l’adapter à ...